国标26761是什么酒?
26761是小曲固态法白酒，是用小曲做为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，小曲多用大米或米糠为原料，经接种曲母培养而成。固态法小曲酒所用原料有大米、玉米、高粱及谷壳等，大多以纯种培养的根霉为糖化剂，液态或固态自培酵母为发酵剂。其生产工艺是在箱内固态培菌糖化后，再配糟入池进行固态发酵。 GB/T26761-2011是国家标准：小曲固态法白酒，说明这是用小曲做为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，肯定是粮食发酵酿造的，不是勾兑的。 根据固态法白酒的执行标准分为：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型），这三种即指的是纯粮酿造的好酒。
gbt26761是什么酒的标准?
GB／T26761是小曲固态法白酒。小曲固态法白酒，主要是高梁丶小麦丶米糠等粮食原料，用小曲作为糖化发酵剂，经固态生产的一种白酒。
26761-2011白酒什么标准?
26761酒是纯粮酒吗?
26761是纯粮食酒。GB/T26761-2011是国家标准：小曲固态法白酒，说明这是用小曲做为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，肯定是粮食发酵酿造的，不是勾兑的。根据固态法白酒的执行标准分为：GB/T10781。 1（浓香型）、GB/T10781。2（清香型）、GB/T26760（酱香型），这三种即指的是纯粮酿造的好酒。 白酒（外文名：LiquorandSpirits，Baijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。 中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。 而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。 白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
GB/T26761不一定是纯粮食酒，它是小曲固态法白酒的执行标准。小曲固态法白酒是指使用小曲做为糖化发酵剂的固态法白酒，对酿酒原料没有规定，因此不一定是纯粮食酒。固态法小曲白酒说的是，用小曲做为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，小曲多用大米或米糠为原料，经接种曲母培养而成。
gb-t26761是啥标准?
gb/t26761是白酒的执行标准。 小曲固态法白酒执行标准GB/T26761由中国食品发酵工业研究院、酿酒工业协会主导，重庆江津酒厂、云南玉林泉、劲牌、湖北枝江、湖南白云边、重庆酒管协会、重庆市质检院共同起草。 标准规定小曲固态法白酒为以粮谷为原料，采用小曲或纯种根霉为糖化发酵剂，经蒸煮、固态培菌糖化、固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质的白酒。也就是说，小曲固态法白酒的要求基本和大曲固态法白酒差不多，只有用量和工艺上有区别。
GB/T 26761是小曲固态法白酒标准。现行有效标准是GB/T 26761-2011《小曲固态法白酒》。小曲固态法白酒不能添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质的白酒。其产品分类按产品的酒精度分为：高度酒：酒精度41%vol~68%vol；低度酒：酒精度18%vol~40%vol。
GB/T26761-2011是小曲固态法白酒的执行标准。 小曲一般是南方特有的，使用大米或米糠制成，接种曲母培养而成，小曲固态法白酒是指使用小曲发酵生香的固态法白酒。固态法小曲白酒说的是，用小曲做为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，小曲多用大米或米糠为原料，经接种曲母培养而成。固态法小曲酒所用原料有大米、玉米、高粱及谷壳等，大多以纯种培养的根霉(散曲、浓缩甜酒药、糠曲等)为糖化剂，液态或固态自培酵母为发酵剂，其生产工艺是在箱内(或水泥地上)固态培菌糖化后，再配糟入池进行固态发酵。从白酒行业的专业角度来看，小曲酒是以大米、玉米、小麦、高粱等为原料，用小曲做糖化发酵剂，经固态或半固态糖化、发酵，再经固态法或液态蒸馏获得的白酒。
26761，即GB/T 26761-2011是国家标准：小曲固态法白酒，说明这是用小曲做为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，肯定是粮食发酵酿造的，不是勾兑的。 白酒执行标准主要指产品执行标准其主要按香型分: GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒 GB/T 26760-2011 酱香型白酒 GB/T 10781.2-2006 清香型白酒 GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒。
gb/t26761的酒怎么样?
很好。GB/T 26761是纯粮酿。 符合国家标准：小曲固态法白酒，说明这是用小曲做为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，肯定是粮食发酵酿造的，不是勾兑的。
白酒标准26761和20822?
26761是小曲固态法白酒。用小曲做为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，粮食发酵酿造的纯粮酿。小曲固态法白酒标准：本标准规百定了小曲固态法白酒的术语和定义、产品分类、要度求、分析方法、问检验规则和标志、包装、运输、贮存答。 “20822”工艺：固液法白酒，别名：半酒精酒、勾兑酒、新工艺白酒。 酿酒原料：食用酒精（70%）、食用香精/香料、水、固态法白酒（30%）。
20822代表的是，固液法白酒执行标准，标准表述：固液法白酒是以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。简单来说就是不低于三成的粮食酒精加工业生产的酒精勾兑的酒。 26761（小曲固态法白酒），也是纯粮酒，是没有其他来源的酒精勾兑的，不过这个标准不多见（主要是江小白的几款）因为酒种和品牌不多，口感单一的原因。
26761代表的白酒是“酱香型白酒”，如茅台就是此标准号，工艺是“固态法”。 20822代表的白酒是“酒精勾兑酒”，如某栏山就是此标准号，工艺是“固液法”。
26761白酒什么标准可以收藏?
26761-2011 白酒是小曲固态法白酒，是可以收藏的。 白酒执行标准26761是小曲固态法白酒，说明用的是小曲做为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，属于小曲酒。纯粮酒就是固态法白酒，采用的是固态发酵的传统的酿酒工艺，以粮食为主要的原料，再加入水而酿造而成的。
26761是什么香型的酒?
26761是纯粮食酒。GB/T26761-2011是国家标准：小曲固态法白酒，说明这是用小曲做为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，肯定是粮食发酵酿造的，不是勾兑的。根据固态法白酒的执行标准分为：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型），这三种即指的是纯粮酿造的好酒。 白酒（外文名：LiquorandSpirits，Baijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
GB/T 26761-2011关于小曲固态法白酒方面国家推荐标准。小曲固态法白酒属于清香型白酒，该标准的具体的编号及名称为：GB/T 26761-2011小曲固态法白酒。 该标准的具体的情况如下： 本标准规定了小曲固态法白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于小曲固态法白酒的生产、检验与销售,不适用于半固态法小曲白酒的生产、检验与销售。
gbt26761是纯粮吗?
26761是小曲固态法白酒。说明这是用小曲作为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，是粮食发酵酿造的，不是勾兑。 根据固态法白酒的执行标准分为：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型），这三种指的是纯粮酿造的好酒。
